在歐美國家中，餐具的洗滌干燥機普及率較高，但在日本國內因廚房面積所限，而尚未普及，1990年前后其普及率尚在10%以下，僅在少數社區中高經濟收入人群和新建居民區采用。能夠安裝在小型廚房的一種較小型餐具洗滌干燥機，由松下電器產業公司下屬的一個分公司生產過。但最后期待能成為一種大型家電，還是由數家公司參加，決定研制和銷售適合多種房型的（包括薄型的）餐具洗滌干燥機。

 向餐具洗滌干燥機內放入洗滌劑，并在90℃左右高溫下，將餐具洗滌干凈并烘干。一開始，內部箱體就使用不銹鋼焊縫制成。在1995年，日本國內發生O-157食物中毒事件，以前生產溫水洗凈的各個家用電器生產廠家的產品，均改為在90℃以上溫度洗凈的新產品。

 使用過的餐具，因為粘有鹽和醬油等成分，要材料有足夠的耐腐蝕性。當初使用SUS304不銹鋼，由于鹽分和溫度的原因，在焊接部分發生過應力腐蝕斷裂。為此開發使用耐應力腐蝕斷裂的SUS304JI的Hi-Si型材料。

 在2000年前后，各生產廠家面向家庭主婦，將洗滌機桶的清潔性擺在首要位置，將不銹鋼化外箱產品擺在櫥窗展示。現在幾乎所有家用電器生產廠商，將外箱和內箱全部使用板厚為0.4-0.6mm的不銹鋼板制造。考慮到外箱的創意性和耐指紋性的要求，采用透明涂裝不銹鋼。不銹鋼化的重點：1. 加入洗滌劑，在90℃左右的高溫中，將器具洗凈并干燥；2. 耐腐蝕性（耐應力腐蝕開裂）；3. 清潔性。